Перец ценнейшая овощная культура, чемпион по содержанию витамина С, А, РР и группы В. Многолетнее пасленовое растение культивируют, как однолетний овощ. Выращивание в гроубоксе привлекательно тем, что при правильном уходе плодоношение растягивается на более длительный срок.
Высокоинтенсивной гидропонной методикой можно получать урожай любых сортов и гибридов острого, сладкого, стручкового перца, преимущественно детерминантных разновидностей. Больший интерес представляют гибриды – их продуктивность на 30% выше, лучше адаптируются, дружно дают урожай. Но не стоит собирать их семена на посадку – они дадут расщепление и следующее поколение будет разношерстным.
Единственное ограничение – в одном гроубоксе не занимаются выращиванием острых и сладких разновидностей. Переопыление негативно влияет на вкусовые качества обоих групп.
Выбор сорта
Чтобы получить урожай наверняка, лучше посадить два-три сорта. Специальных, для домашнего выращивания в гроубоксе, не существует. Выбираем в магазине из тех, что предназначены для открытого грунта.
Нужно обратить внимание на:
- Высоту взрослого растения. мощные, сильнорослые индетерминантные сорта дадут большее количество плодов, низкорослые детерминантных сорта на хорошем питании вырастают до полуметра, завязывают достаточное количество плодов.
- Срок созревания: поздние гибриды (150 и более суток) дают больший урожай, чем ранние (100 дней)
- Форму плода: подмечено, что потребитель отдает предпочтение крупным мясистым тупоконечным разновидностям, в ущерб узким, вытянуто-конической формы
- Размер плода: если снимать перцы на стадии технической спелости (когда можно употреблять в пищу) за 20 дней до биологической (когда внутри плодов созревают семена для продолжения рода), то количество плодов увеличивается на треть.
Условия выращивания: от температуры до влажности
Наиболее комфортный метод выращивания в гроубоксе на капельном орошении в инертном субстрате. Почву могут заменить кокосовый субстрат, керамзит, минеральное волокно, торф вперемешку с вермикулитом – последний вариант часто используют в промышленных установках.
Оптимальная дневная температура 23-26 градусов, ночная – около 21 град. Небольшие отклонения некритичны для растения, урожай будет получен все равно, но может чуть в меньших объемах. Критичной является значение температуры в 35˚С: саженцы сбросят цветы и завязи.
Культура требовательна к влажности: в период наращивания вегетативной массы комфортная влажность в гроубоксе составляет 75%-80%. Активный метаболизм дополнительно стимулируют насыщением атмосферы гроубокса углекислым газом до значения 800-1000 ppm. Можно эпизодически каждое утро подкармливать СО2, повышая его концентрацию на 0,15-0,2% или же использовать постоянные генераторы углекислого газа.
Рекомендованная интенсивность освещения 5500 люкс – для этого подходят лампы ДНаТ и LED нужного фитоспектра.
Всходы и выращивание сеянцев
Можно использовать разные среды для проращивания семян, начиная с бумажного полотенца и почвы, которую нужно будет хорошо отмыть при пересадке в гроубокс, до продвинутых гидрогеля и минеральных гидрофильных пробок.
Чаще всего используют пробку из обычной агроваты: ее пропитывают раствором со стимулятором корнеобразования, делают углубление, помещают семя. Сверху насыпают слой вермикулита 3 мм. Помещают в кассеты, накрывают пленкой для повышения влажности – так семена всходят быстрее, чем обычно. Ежедневно микропарник проветривают. Температура прорастания растений 24-28 град. Избыточное вытягивание семядольного колена сдерживают снижением температуры (не ниже 15 град.), например, переносят посадочный материал ближе к подоконнику.
Всходам обеспечивают световой день продолжительностью в 16 часов в течение первых 2-3 недель, после достаточно освещенности в 14 часов. Необходимо следить за влажностью среды и регулярно смачивать субстрат если этот процесс не автоматизирован. Питательный раствор для проросших сеянцев разводят вполовину, а как только появились первые семядольные листья, переходят на полную концентрацию.
Сеянцы в возрасте 12-14 дней, достигшие высоты в 7-8 см и длины первых настоящих листьев около 2,5 см, пикируют. Пробку с посадочным материалом переносят в горшок или кубик, пропитанный раствором.
Комфортной средой служат стерильные кубики Root Riot из компостированной древесной коры – у них оптимальная влажность, в составе микроудобрения, органика и микориза.
Чтобы растения не затеняли друг друга, на одном кв. м рекомендуется располагать не более 25-28 кубиков.
Пересадка рассады в гроубокс
Спустя три недели, когда сеянцы достигнут 18-20 см, кубики помещают в минеральные маты объемом не менее 15-17 л на куст. Среду для гидропонной установки хорошо замочить в питательном растворе и добавить полезной микрофлоры.
Кубики размещают в один ряд, чтобы саженцы получали достаточно света или реже в шахматном порядке.
Питательный раствор в гидропонике
Температуру жидкой среды поддерживают в диапазоне 21-24 градусов. Выше 25 градусов. снижается концентрация кислорода в среде, что неблагоприятно сказывается на ростовых процессах корней. Кислотность удерживают в границах PH 5,5-6,0; концентрацию в фазе роста 850-1000 ppm, в фазе созревания плодов – до 1500 ppm. Чтобы поддерживать стабильное равновесие, контролируют ЕС питательного раствора в интервале 1,5-2,9.
Рекомендуем использовать специальные удобрения для выращивания перца. Например Chilli Focus от Growth Technology.
Опыление
Перец относится к самоопыляемым растениям, но участие насекомых повышает урожайность. Поэтому в коммерческих теплицах устанавливают ульи с пчелами. При выращивании в гроубоксе нужно вооружиться тонкой кисточкой или ватной палочкой и перенести пыльцу с тычинок на пестик. Делают это в середине дня, лучше в условиях пониженной влажности. Действовать нужно бережно, не повреждая структур цветка, чтобы не получить деформированных плодов.
Формирование куста в гроубоксе
Выращивание перца проводят с подвязкой, что особенно важно для гибридов, образующих больший объем урожая. В процессе роста в гроубоксе главный побег растения раздваивается. В месте развилки образуется коронный цветок, который выщипывают, чтобы предупредить преждевременное завязывание и направить силы на формирование мощного куста.
Оставляют два самых толстых стебля и подвязывают их к шпагату, натянутому в виде буквы V. В процессе выращивания не допускают загущения: удаляют лишние стебли – через лист выщипывают пасынки. Срезать с побега можно не более двух листовых пластинок в день, а перед началом плодоношения формирование куста прекращают, позволяя завязаться на каждом побеге 2-4 плодам.
В это время подкармливают стимуляторами для цветения, распыляя по листу или под корень – объем урожая будет больше, качество выше.
Агротехнические приемы для регуляции роста и плодоношения
Стимулируют рост: повышение температуры на 1-2 град., сбор урожая технической спелости, проветривание в сочетании с умеренной влажностью,
Снижают темпы роста: позднее начало и раннее завершение полива, сниженная концентрации СО2, значительное понижение температуры ночью, частое прищипывание.
Проведя два-три цикла по выращиванию перца на гидропонике и поняв на практике все нюансы можно экспериментировать с новыми сортами, удобрениями. Хорошего урожая!
